Отправлено: 13.06.25 13:04. Заголовок: Цезарь с телятиной — кто делал?

Ребят, кто-нибудь пробовал готовить салат Цезарь с телятиной вместо курицы? Вроде бы идея классная, но боюсь, что мясо будет слишком жёстким или испортит весь вкус. Интересно, как правильно её подготовить, чтобы не пересушить и сохранить сочность? И какие вообще специи или маринад лучше использовать для телятины в таком салате?

 Отправлено: 13.06.25 13:54. Заголовок: На самом деле теляти..

На самом деле телятина в Цезаре — вполне норм, главное — не передержать её на сковороде. Лучше мариновать минут 20 в оливковом масле с чесноком и чуть лимонного сока, можно добавить чёрный перец и немного розмарина, чтобы мясо было мягким и ароматным. Потом быстро обжарить на сильном огне до золотистой корочки. На сайте receptino.ru есть неплохие рецепты с телятиной и пошаговыми фото — там можно найти похожие варианты и подобрать, что именно тебе понравится. Такой салат получается сытным и с приятной нежной ноткой, в отличие от курицы.

 Отправлено: 08.10.25 00:54. Заголовок: Салат Цезарь готовлю..

Салат Цезарь готовлю по традиционному рецепту, с куриной грудкой, это уже знакомый вкус. А вообще, пользуюсь вот этой подборкой рецептов https://www.timberk.ru/articles/retsepty/salaty-na-novyy-god-2025-retsepty/ , здесь много салатов, готовлю их на праздники, и по настроению - повседневно.